『やみつきスナップえんどう』のストウブレシピ・作り方
『やみつきスナップえんどう』のストウブレシピです。蒸し焼きにすることで、スナップえんどう本来の甘み、旨味が引き立ちます。シャキッとした食感や香ばしさもたまらない一品。
（2人分）
・スナップえんどう
・塩
・オリーブオイル
・塩
・オリーブオイル
・1パック(13本)
・2つまみ(0.5g)
・小さじ1
・2つまみ(0.5g)
・小さじ1
【調理時間：15分】
【使用したストウブ：ピコ ココットラウンド 12cm】
作り方
- Step.1スジを取ったスナップえんどうを洗う。
- Step.2ストウブにオリーブオイルをひき、スナップえんどうをざっくり入れる。
- Step.3塩を入れて蓋を閉め、中火で蒸気が出るまで加熱する。
- Step.4蒸気が出たら極弱火にして、3分余熱調理をする。
- Step.5最後に塩とオリーブオイルと絡めたら完成。
コツ・ポイント
- 大きなスナップえんどうの場合は、余熱調理時間は5分ほどです。
使用した調味料
- 球美の塩
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