『新玉ねぎのとろとろ焼き』のストウブレシピ・作り方
『新玉ねぎのとろとろ焼き』のストウブレシピです。新玉ねぎの素材の旨味を味わいたい方におすすめのメニュー。とろとろで甘く、とてもジューシーです。チーズのコクも良いアクセントになって、新玉ねぎの旨味をより引き立ててくれます。
（1～2人分）
・新玉ねぎ
・塩
・チーズ
・オリーブオイル
・塩
・チーズ
・オリーブオイル
・1個(中)
・1g
・10g
・小さじ1
・1g
・10g
・小さじ1
【調理時間：25分】
【使用したストウブ：ピコ ココット ラウンド 12cm】
作り方
- Step.1玉ねぎの皮をむいて洗い、ヘタを落として半分に切る。
- Step.2オリーブオイルを玉ねぎに馴染ませ、続いて塩も馴染ませる。
- Step.3下準備した玉ねぎを、切り目を下にしてストウブに入れ、中火で蒸気が出るまで加熱する。
- Step.4蒸気が出たら、極弱火にして5分加熱する。
- Step.5一度蓋を開け、玉ねぎを裏返し、チーズをのせる。
- Step.6蓋を閉めて、そのまま極弱火で10分加熱して完成。
コツ・ポイント
- 玉ねぎに直接塩を馴染ませることで、味にムラがなく仕上がります。
- フタを閉めてから、蒸気が出るまで6~7分くらいです。
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