『ニンニクのストウブ焼き』のストウブレシピ・作り方
『ニンニクのストウブ焼き』のストウブレシピです。ほくほく感が美味しいニンニクのストウブ焼き。ニンニク本来の甘味も引き立ち、塩味とのバランスも良いです。ニンニク好きにはたまらない、おつまみにもぴったりの一品です。
（2~3人分）
・・ニンニク
・オリーブオイル
・塩
・オリーブオイル
・塩
1個
大さじ3
3つまみ
大さじ3
3つまみ
【調理時間：11分】
【使用したストウブ：ピコ ココットラウンド 12cm】
作り方
- Step.1ニンニクの皮をむいて半分に切り、芽を取る。
- Step.2ストウブにオリーブオイル・ニンニク・塩を入れて、全体を混ぜ合わせる。
- Step.3蓋を閉めて、中火で蒸気が出るまで加熱する。
- Step.4蒸気が出たら極弱火にして、5分加熱する。
- Step.5一度蓋を開けて、ニンニクを裏返しすぐに蓋を閉めて1分間余熱調理をして完成。
コツ・ポイント
- 1かけが大きなニンニクで作ることで、よりほくほく感が増します。
- 蒸気はおよそ5-8分で出てきます。
- オリーブオイルの量は、ニンニクが半分浸かるくらいです。
- 残ったオリーブオイルにはニンニクの香りがしっかり出ているので、ペペロンチーノなどのオイルパスタにしても美味しいです。
使用した調味料
- 球美の塩
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