『ホクホク新じゃがの丸ごと焼き』

『ホクホク新じゃがの丸ごと焼き』のストウブレシピ・作り方

新じゃがを丸ごと使ったストウブレシピです。新じゃがのホクホク感と、皮についた焼き目の香ばしさが最高に美味しい一品。シンプルな調理法だからこそ、素材の味が最大限に引き立ちます。

【調理時間：25分(放置時間20分)】
【使用したストウブ：ココット・ラウンド12cm】

コツ・ポイント

• ふたを閉めてから5分ほどで蒸気が出ます。
• じゃがいもは常温保存にしておくと、火が通りやすくホクホクに仕上がります。
• 余熱調理でじゃがいもがホクホクになります。

大きなストウブて作る場合

大きなストウブで作ると、香ばしさよりもホクホク感が増します。
作りたてはもちろん美味しいですが、レンジで温めなおしても美味しいので、たくさん作って置いておくのもおすすめです。

【ストウブ：ピコ ココット ラウンド 22cm】

小さなストウブとの作り方の違いは、最後の放置時間(余熱調理)だけです。
余熱調理時間を30分にしてください。

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