『ナスのとろとろストウブ焼き』のストウブレシピ・作り方
『ナスのとろとろストウブ焼き』のストウブレシピです。とろとろでジューシーに仕上がり、中華風でとても美味しいです。あと一品欲しいそんな時にぴったりです。
（1~2人分）
・なす
・塩
・ごま油
・塩
・ごま油
1本
2つまみ(お好みで調節)
大さじ1/2
2つまみ(お好みで調節)
大さじ1/2
【調理時間：15分】
【使用したストウブ：ピコ ココット オーバル 17cm】
作り方
- Step.1洗ったナスのヘタを落とし、半分に切る。
- Step.2皮面に斜めに切り目を0.5cm間隔ほどに入れる。
- Step.3ストウブにごま油をひき、皮面を下にしてなすを入れる。
- Step.4塩を入れて蓋を閉め、中火で蒸気が出るまで加熱する。(8~10分ほどです)
- Step.5蒸気が出たら極弱火にして1分加熱する。
- Step.6中火のまま蒸気が出るまで加熱する。
- Step.7一度蓋をあけてナスを裏返し、蓋を閉めて極弱火で2分ほど裏面を焼いて完成。
コツ・ポイント
- ナスは深めに切り目をいれると、とろとろになりやすいです。
使用した調味料
- 球美の塩
- ごま油
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