『ホクホクじゃがいも』のストウブレシピ・作り方
『ホクホクじゃがいも』のストウブレシピです。ストウブならでは、じゃがいもの甘みが引き立ちます。マッシュポテトやじゃがもちなど他の料理にもアレンジできるので、じゃがいもを沢山使いたい方にもおすすめです。
(5人分)
・じゃがいも 5個
・塩 小さじ1/2
・オリーブオイル 大さじ1
・じゃがいも 5個
・塩 小さじ1/2
・オリーブオイル 大さじ1
【調理時間：40分】
【使用したストウブ：ピコ ココット ラウンド 22cm】
作り方
- Step.1じゃがいもを洗い、皮をむき芽を取り除く。
- Step.2皮をむいたじゃがいもを再度水で洗う。
- Step.3.ストウブにオリーブオイルをひき、じゃがいも・塩を入れて混ぜ合わせる。
- Step.4.蓋をして、中火で蒸気がでるまで加熱する。
- Step.5鍋から蒸気が出たら、極弱火にして15分加熱する。
- Step.6終わったら火を止め、10分放置する。(余熱調理)
- Step.7お箸がスッと通れば完成。
コツ・ポイント
- じゃがいもの表面についているデンプンを洗い流すことによって、ほくほくのじゃがいもになります。
- ストウブにバターを入れまぜ合わせると、簡単じゃがバターに、マッシャーで潰すとマッシュポテトになります。
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